06.05.2011

Pastaelskeren


Huset er helt fullstendig nyvasket. 
Alt av tepper, sengetøy, puter, pledd og saueskinn er luftet.
De hvite tregulvene skinner.
Så digg.

Jentene sover.
Jeg finner frem en av de superfine serviettene (House Doctor)
En liten øl (Jeg har ikke rødvin, som da hadde vert aller best til)
Og dekker på til en. 
Litt sørgelig, men sånn er det å være gressenke.

Deretter lager pastaelskeren det hun liker aller best:




Amalies Gressenkepasta

-Ca. 6-7 "kveiler" tagliatelle
-En liten neve fersk basilikum
-Ca. 4 spiseskjeer fersk Olivenolje
-2 ts Basilikumkrydder, det får du tak i hos Oliviers & Co
(Ingen krise om du ikke har, bruk bare salt, pepper , basilikum og bittelitt sukker, så får du noe lignende)
-Masse revet, fersk parmesan

Slik gjør du:

-Kok tagliatellen som anvist på pakken. Husk å tilsette salt i vannet.
-Bland olivenolje, kuttet basilikum og basilikumkrydder i en skål. 
Gjerne morter om du har, da vil smakene blande seg enda bedre.
-Sil av vannet av pastaen og la den tørke litt.
-Bland pastaen og Oliven-dressingen 
(Pasta fungerer som en svamp når den tørker, så da vil den trekke i seg smakene av dressingen)
 -Rasp så mye parmesan du vil over
-Pynt med basilikumblader.

Dig in!


En veldig enkel rett hvor det handler om å bruke pasta og tilføye det en liker.


God helg alle sammen!

-Amalie

A simple, but very tasteful pasta dish with tagliatelle, basil and parmesan.
My favourite.
Have a nice weekend!