13.05.2013

Oppskrift: Karrigryte


En kan egentlig ha oppi det en vil av grønnsaker, så dette er en super "tager-hva-man-haver" gryte.
Dette var det jeg hadde på lur, så derfor ble oppskriften slik:

Til 4 porsjoner

4 Kyllingfilet, i biter
2 Fedd hvitløk, finhakket
3 SS karripulver (Jeg har oppi "sånn passe", men det er muligens rundt 3 ss. Prøvesmak!)

1 Løk, grovhakket
1 Hønsebuljong, oppløst i en kopp med vann i mikroen (bruker jeg å gjøre ihvertfall)
4 Sjampinjong, i skiver
1 boks bambusskudd
1/2 Brokkoli
Sånn passe med vann
Maizena 
Litt salt
Olje til steking$
Jeg følte jeg manglet rød paprika her, så det kan en godt ha i tillegg.


Chili kan en ha ved siden av og røre inn hver for seg om det er noen som ikke vil ha det så sterkt. 
(jeg gjør det med tanke på at ungene ikke er så begeistret..)

- Ha alt kuttet ferdig før du begynner å steke.
- Stek kyllingen og ha i karripulver og hvitløk
- Sett det til side og stek ferske grønnsaker for seg (De skal være crunchy)
- Hell oppi kyllingen, buljong og vann (tilsett sånn passe, alt ettersom hvor mye saus du vil ha men husk å smake, slik at det ikke blir for lite karri og salt.) og la det koke litt.
- Rør ut litt Maizena i kaldt vann og hell oppi etter at gryten har putret litt (dette gjør den tykkere)

Serveres med ris og soyasaus.



Jeg er tydeligvis ikke så flink til å få det ned på papiret siden jeg har "sånn ca" med alt oppi.
Så blir dette helt feil får dere prøve det ;)